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2017阳澄湖大闸蟹未来展望!

作者:admin  时间:2017-09-29 09:41  人气:

  随着阳澄湖围网养殖面积的不断减少,阳澄湖被苏州政府纳入饮用水湖区,净化阳澄湖生态水质,对湖里涉及到相关养殖相关产业严加控制。阳澄湖螃蟹也不例外,阳澄湖大闸蟹作为苏州的一张名片扬名在外,增几何时是阳澄湖大闸蟹成 就了苏阳澄湖州,还是阳澄湖造就大闸蟹之王阳澄湖蟹,坊间不断有人在探讨。2017年阳澄湖区面积较去年少数1.6万亩,按照每亩产量300斤计算,意味着螃蟹减产2400吨。根据2015年的相关官方数据,全国大闸蟹产量80万吨中,上海消 费量达5万吨左右,但是阳澄湖大闸蟹占比较少大概300吨左右。从中不难看出2400吨意味着各地区分配阳澄湖大闸蟹不断减少,那么阳澄湖区养殖螃蟹对水质到底有何影响呢?
 
  相关资料显示:螃蟹养殖污染水质,引起水质污染的物质主要有以下几种:
 
  1、有机物 养殖水体中的有机物主要由残饵、浮游生物的代谢产物及养殖动物的排泄物分解产生,水体中有机物含量过高时常造成水质恶化,导致鱼类生长缓慢,甚至死亡或泛池。马建新等认为水体中COD太高是引起对虾病病毒爆发及 流行的主要原因之一,当COD长时间超过13 mg/L时,对虾容易感染病毒。
 
  2、氨氮 各种水产养殖系统中,以饲料或营养元素的形式投入到养殖水体中的氮和磷分别只有25%和17. 4%左右被鱼同化,这表明养殖水体中氮的负荷是由鱼吸收氮以后的排泄物和没有被消耗的饲料降解造成的。水体中的氨主要以NH4+ 和非离子化NH3两种形式存在, pH越高,则以NH3形式存在,其毒性更强。养殖水体中NH4+-N为主要形式存在时,水偏酸性,其毒性表现在鱼的亚致死量和免疫活性受迫,具体症状是鱼极度活跃或抽搐,失去平衡,无生气或昏迷。总氨是密 集型水产养殖系统中最为关键的控制参数,当总氨的含量超过0. 5 mg/L时,对鱼有毒害作用,而且鱼类不能长时间生活在总氨含量超过0. 5 mg/L的水体中。总氨通常通过硝化菌的硝化作用被转化为NO3-N形式存在,硝化作用一般可通过各 种生物滤器来完成。
 
  3、NO2-N及其它 在最佳状态下,硝化细菌对亚硝酸盐的氧化速率是亚硝化细菌对氨的氧化速率的10倍,因而硝化菌和亚硝化菌在低DO质量分数下所受抑制的不同会引起亚硝酸盐的积累。NO2-N对鱼类有很强的毒性,NO2-N的存在导致鱼 、虾血液中的亚铁血红蛋白被氧化成高铁亚铁血红蛋白,而后者不能运载氧气,从而抑制血液的载氧能力,造成组织缺氧,鱼类摄食能力降低甚至死亡。一般鱼类对NO2-N的耐受质量分数远低于1 mg/L,因此应避免它在养殖水体中的积累。 通常NO2-N通过兼性厌氧反硝化菌在缺氧且有碳源存在的条件下转化为氮气得到去除。相对来说鱼类对NO3-的耐受力较大,但是当NO3-的质量分数大于其它营养元素时,富营养化以及与此相关的藻类水华将造成严重的环境问题。关于磷是否 对养殖生物直接产生毒性,至今还没有明确的报道,但高质量分数的磷会导致水体的富营养化。密集型水产养殖系统的水质控制问题通常是它们运行的薄弱环节。随着工农业及城市生活废水处理技术的发展,用生物技术处理集约化水产养 殖产生的废水,可大量节水,因而被认为是经济可行的办法。
 
  如何科学、高效、环保养殖阳澄湖大闸蟹成为苏州各大阳澄湖区当地政府研究、探索的议题。作为普通大众中的一员,希望今后能继续品尝到优质阳澄湖螃蟹,价格可以稍高但不能高的离谱。 这就对每年在不断缩小的阳澄湖湖区养殖有更 高的要求,据相关资料显示单单阳澄湖大闸蟹带动苏州地区相关上下游产业链上100亿产值规模,可想而知这只蟹早已深入苏州经济命脉。

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